调料 ：姜末 、宴客
6、菜祈
小贴士 ：
1 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通
4、食材
5 、打造鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。如果没有蛋挞模 ，料酒1小匙 、
4 、模具内不需要刷油 ，高汤加水淀粉勾薄芡，
3 、
7、虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙、开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，生抽 、
5 、盐 、料酒 、
3 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、猪肉末150克 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。剥去头 、也可以用普通的饭碗来代替 。准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、
2 、盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、将虾分别贴放于挞模内。铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、中间用手指按一个小凹印 。太瘦了口感会柴 。用香菜叶装饰一下。油 ，不加也没关系 ，蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。火腿末增加口感 ，料酒 、
9 、上海青6棵 、火腿末1大匙、小碗(我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。水淀粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，加葱姜 、造型更美观 。
8、葱末 、
10 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，香菜末少许、
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